大多数游客在欧洲旅行时绕过西班牙北部，向南前往太阳和桑格利亚汽酒。实际上，北方的不确定天气造就了郁郁葱葱的乡村和漫长而未被破坏的海滩，在很大程度上被游客避开。Cantabria地区提供了山峰，海岸和葡萄酒的混合物，并充满了自然和建筑美食。桑蒂拉纳（Santillana del Mar）的蜂蜜色中世纪村庄和300 m长的阿尔塔米拉（Altamira）洞穴（带有旧石器时代的版画）是亮点。海鲜也是传奇的。