威尔逊的话,阿尼
我认为Heston Blumenthal是个厨师,不是一个滑雪赛车手,但是我现在在尾巴上露营——最陡的美容师的男子气概的滑雪胜地杰克逊霍尔怀俄明,我几乎不能跟上他。他怎么会这么好?
当然是一回事滑雪快,另一个成为一个真正的滑雪运动员。“这需要好几年的时间成为一个厨师和滑雪比赛也是一样,”赫斯顿说。“这意味着奉献自己长时间的练习在山坡上。即使曾经有可能把太多时间放在滑雪,我仍然不确定我非常擅长的事。现在没有机会为我到达滑雪super-stardom !”
“当我打开肥鸭,所有运动停止了…”
早些时候在他的滑雪“复出”年经过近二十年的“滑雪饥饿”当他建立布卢门撒尔/肥鸭品牌期间他得到了一些有价值的学费每年城市从著名的英国前下坡滑雪锦标赛赛车康拉德Bartelski。现在是到他的杰克逊霍尔Alex Duret滑雪教练来自阿根廷。
“我总想有一两个教训当我滑雪的时候,我想我犯了一个严重的突破在杰克逊,“布卢门撒尔表示。
Duret表示同意。“当我们第一次开始滑雪在杰克逊,赫斯顿是战斗每一转,”他说。“他试图主宰滑雪板。”(这是赫斯顿,我告诉亚历克斯!)
“还有我的臀部的问题,”布卢门撒尔表示。“我必须有一个髋关节置换2014年6月,在那之前滑雪已经成为痛苦的和限制。”
“我几乎忘记了激动人心的滑雪。我不敢相信这么长时间,因为我经历过美好的肾上腺素和生活乐趣”。
通常,他推迟了操作直到结束的滑雪季节,这样他就能得到他的年度滑雪“修复”——尽管痛苦。
“现在只是培训的肌肉记忆,”他说。“它不再是痛苦的但它确实需要更多的意识到我重新编程和激活适当的肌肉。”
所以尽管赫斯顿没有不适滑雪了,Duret指出,由于肌肉记忆,厨师是“做Z形转”。
后他说:“在一些技术赫斯顿能够开始创建好往后推,花费更少的力气。我们一致认为,我们需要创建压力滑雪板的关掉,然后把压力。”
十年前当我第一次遇到Blumenthal在Ischgl的提洛尔人的滑雪胜地。他著名的餐馆刚刚被评为世界上最好的。有穿自己几乎完全骨建立他的曲目和声誉作为一名厨师,他几乎放弃了这里的山,但他在奥地利,初步尝试重新燃起他对滑雪的热爱,他去年早些时候尝试了近二十年来在他20多岁。但是很少时间运动,他的健康受损。
“当我打开肥鸭,所有运动停止了,”他说。“每周工作120个小时,这是残酷的。站工作,我从各个角度受到了打击。我只是睡眠15到20小时的一个星期。
“有些晚上我甚至不能正常的走路。我拖着我的腿在我身后。我的背越来越差了。我试过针灸。我几乎不做任何有氧运动在这一时期,但我确实去健身房。然后有一天晚上,我坐在靠墙来减轻痛苦。我注意到有一英寸半的区别我的腿的长度。最终,我必须回到手术。和外科医生发现我第一盘,我的第一个椎穿下来,坐骨神经已成为困。”
“我有一个格拉巴酒咖啡…。我在听一些鼓舞人心的音乐耳机,我就去。”
然而,当他终于回到10年前山坡上,就好像他是品尝一盘他没有试过因为他的青春。和他再次滑雪像肥鸭水。
“我几乎忘记是多么激动人心的滑雪,”他说。“我不敢相信这么长时间以来我经历过美好的肾上腺素和生活乐趣。这么多删除从一个厨师,我发现它非常放松,刺激!“即使一个滑雪撞向他,这些商标布卢门撒尔打破一副眼镜,他始终坚持我的一双备用。
此后Blumenthal滑雪经常繁忙的生活方式许可。一个冬天他甚至四去山里。现在,2016年3月,杰克逊霍尔,他和一个共同的旅行社的朋友,阿明侯——负责年度城市滑雪锦标赛,瑞士到韦尔比亚现在,希望组织一个山美食滑雪体验类似于一个事件每年都运行在意大利Courmayeur滑雪区。
杰克逊有挑战性的斜坡上,虽然我们没有手段臭名昭著的Corbet的通道滑雪板上,其中包括一种可怕的跳跃,他没有退缩的陡峭。在圣丹斯电影节上蜗牛的速度,我们继续在畏首畏尾会合碗杰克逊的标志性的有轨电车的顶部(缆车),然后急速冲下陡峭露营,所以只能使用winch-cat培养。具有挑战性的?它肯定是赫斯顿的大胆行为,但没有问题!
“我的同伴说,他们从来没有见过有人滑雪滑雪,跑这么快不是赛车…别人叫它被失控!”
五年前,在瓦尔伊,他在下降,而带走了奥林匹克“面子”运行。“我有一个格拉巴酒咖啡,”他承认,“但雪是理想和光线刚刚好。我在听一些鼓舞人心的音乐耳机,我只是去了。正如音乐达到高潮一点跟踪我没有注意到让我到空气中。我去飞行,旋转和跳跃到一个压缩和大幅下跌。结果:破碎的肌腱套在我的肩膀上。我的同伴说,他们从来没有见过滑雪,滑雪不是赛车跑那么快。这是肯定得太快,我的能力。其他人可能称之为被失控!”
布卢门撒尔才意识到他的腿和背部时未合理对齐格雷厄姆·贝尔(特殊)周日在一个滑雪和沃伦·史密斯(英国滑雪大师)暴露弱点在他的臀部。“我进行训练和增加疼痛,”他说。“最后一个x光显示我有两个囊肿,没有液体的顶部我的右腿——这是骨在骨。”
他的新时尚给了他一个滑雪的复兴。但他的阿根廷教练的秘密是什么?“滑雪是一个极其动态的运动,”亚历克斯说。“滑雪应该搬到影响滑雪板。我们专注于努力管理滑雪板和雪之间的压力在整个上半年将通过扩展的腿,弯曲的腿在下半年。扩展可以让你增加滑雪板上的压力,而弯曲允许我们减少压力。
这些运动有助于弥补外部力量(主要是重力和向心力)创建一个动态平衡的内部和外部的力量。”
天啊。听起来像是一个科学烹饪课!但是一个菜单给了和蔼可亲的厨师无论他去滑雪的翅膀。
“我爱滑雪的地方,”布卢门撒尔表示。“有一天我想在安第斯山脉滑雪,但我喜欢Courmayeur和策马特。和杰克逊霍尔现在我做了我的第一次访问。希望这不会是最后一个,如果我们可以在这里让山上的美食体验滑雪。我们希望甚至可能有一个电视节目。”
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